1 Zet je oven op 100C.

2 Hol de tomaten uit met een mesje en zet ze 20 minuten met de open kant boven in de oven.

3 Schil de avocado, haal de pit eruit en doe in een kom.

4 Voeg de crème fraiche, tabasco, zout, peper, koriander en limoensap toe en roer/prak met een vork tot een grove guacamole.

5 Voeg de geroosterde komijnzaadjes toe en meng.

6 Haal de tomaat uit de oven, zet op de kop en laat afkoelen.

7 Schep de guacamole in de tomaat. serveer met toefje tuinkers.