Bereiding

• 1 Marineer de mozarella bolletje een uurtje met wat zout en olie.

• 2 Snijd de tomaten horizontaal doormidden.

• 3 Verwijder de zaadjes en hol voorzichtig uit.

• 4 Zet de tomaten helften op de kop op keukenpapier om uit te lekken.

• 5 Vul de tomaten met een schepje tomatensaus, leg hier een mozarella bolletje op, basilicum blaadje ernaast en druppel wat olie erover en een snufje zout.

Ingrediënten

• 6 Tasty tom achtige tomaten

• 6 Bolletjes mini mozarella of 12 halve

• 12 Blaadjes basilicum

• Tomatensalsa of left over tomaten saus

• Extra vergine olijfolie

• Beetje zout

Wijntip

Mirabeau rosé (Provence)