Gerookte heilbot met pistache noten

 

hapje, voorgerecht

Ook lekker met avocado of guacemole

Bereiding

  • 1 Haal de vis 20 minuten voor gebruik uit de koelkast.

  • 2 Leg de heilbot in plakken op een schaal.

  • 3 Rooster de pistache noten en laat afkoelen.

  • 4 Sprenkel, net teveel!, de hazelnoot olie over de vis.

  • 5 Daarna de afgekoelde pistache noten er over en tot slot een paar blaadjes kervel.

Ingrediënten

  • Gerookte heilbot

  • 50 Gram pistache noten

  • Paar takjes kervel

  • Hazelnoot olie

Wijntip

Pinot gris