Bereiding

• 1 Zet de oven aan op 180 C.

• 2 Snijd de roosjes los van de bloemkool, doe ze in en schaal met olijfolie en zwarte peper en hussel door elkaar.

• 3 Leg de bloemkool roosjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

• 4 Rooster de bloemkool gaar in 20 minuten.

• 5 Verwarm de rendangsaus en voeg kokosroom toe.

• 6 Stoom of kook de aardappeltjes en houdt warm.

• 7 Halveer en paar tomaatjes.

• 8 Schep de rendangsaus middenop het bord, leg de bloemkool op de saus. En plaats hier de aardappels en de tomaat tussen.

• 9 Zorg dat je groentes de saus bedekken.

Ingrediënten

• 1 Bloemkool, in roosjes

• Truffelaardappel of krieltjes, gehalveerd

• Kokosroom, hoeveel naar keuze (afhankelijk van de scherpte..)

• Rendangsaus

• Paar kleine tomaatjes, gehalveerd

Wijntip

Viognier