Nori zalm rolletje

hapje of voorgerecht

 

Bereiding

  • 1 Knip de nori vellen in lange stroken van ongeveer 3 centimeter breed en leg op een rij.

  • 2 Leg hierop stroken gerookte zalm en zorg dat de zalm niet over de nori steekt, zowel in de breedte als de lengte.

  • 3 Bestrijk de zalm met een laagje roomkaas, niet teveel anders puilt het eruit bij het oprollen.

  • 4 Meng de wasabi met een heel klein beetje water zodat het makkelijker te verdelen is over het rolletje. Voeg niet teveel toe (heet !!).

  • 5 Knip de tuinkers en leg in gelijke plukjes aan het begin van je rolletje. De tuinkers steekt boven het rolletje uit.

  • 6 Rol de nori strak op en zorg dat alle ingrediënten erin blijven zitten. Plak het rolletje vast door je vingers even in water te dopen en de nori vast te plakken.

  • 7 Zet het gerechtje rechtop met de tuinkers er boven uit gestoken.

  • 8 Serveer met een beetje teriyaki saus en extra wasabi (meng de wasabi voor een mildere smaak met een beetje yoghurt of mayonaise)

  • 9 Bestrooi met gerookte sesamzaadjes.

Ingrediënten

  • Nori vellen

  • Zalm plakken, gerookt

  • Bakje tuinkers

  • Roomkaas naturel

  • Wasabi

  • Gerookte sesamzaadjes (Aziatische supermarkt)

Wijntip

Domaine Mas Bahourat, Viognier 2013

Nori zalm rolletje