Pruttelend hete knoflook garnalen

voorgerecht voor 2 personen

Het lekkerst als ze pruttelend heet in een pannetje geserveerd worden…
En dan vers gebakken stokbrood erin dopen, heerlijk
Variatie op onderstaand recept:
Afblussen met cognac en voor een pittige variant, knoflook samen met een Spaanse peper verwarmen
Heel eenvoudig, snel gemaakt met heel veel smaak… als je van knoflook houdt tenminste.

 

Bereiding

  • 1 Garnalen op kamer temperatuur laten komen en droog deppen.

  • 2 De boter in een koekenpan verwarmen op medium heet vuur.

  • 3 Voeg knoflook toe er blijf roeren, knoflook mag niet verbranden dan wordt het bitter.

  • 4 Na ongeveer 1 minuut de garnalen erbij doen en aan beide kanten 2 minuten bakken ( garnalen moeten licht roze kleuren).

  • 5 Blijf de pan bewegen anders verbrandt de knoflook.

  • 6 Vlak voor opdienen koriander of basilicum erover strooien.

  • 7 Dien op in een warm/heet pannetje of bakje zodat de garnalen pruttelend geserveerd worden.

  • 8 Bestrooien met chili & kerriepoeder.

Ingrediënten

  • Grote garnalen, gepeld

  • 3 teentjes knoflook, geperst

  • chilipoeder & kerriepoeder

  • 90 gram boter

  • koriander of basilicum

Wijntip

Castello de medina Rueda Verdejo/ Spanje

Pruttelend hete knoflook garnalen