INDIA, Pushpesh Pant

Het ultieme India kookboek, een prachtige reis door alle provincies van India en haar gerechten. wat een mooi overzicht!
Bij elk recept wordt staat waar het gerecht vandaan komt en eventueel specifieke kenmerken hiervan, of het verschil met een soort gelijk gerecht uit een andere regio.

Lang niet alle ingrediënten zijn hier verkrijgbaar maar achter in het boek staan alternatieven en tips waar je Indiase producten kunt kopen.
De foto’s zijn prachtig, kortom een heerlijk naslagwerk.