Parmaham met peer & rucola

Lekker als borrelhapje,
of neem 3 per persoon voor een voorgerecht.

De bitterheid van de rucola, de zoetheid van de peer en de ziltheid van de parmaham zorgen voor een kleine smaak explosie in je mond.

Bereiding

1 Spreid de plakjes Parmaham voorzichtig uit op je werkbank.
2 Gebruik 1 plakje per rolletje.
3 Schil de peer en snijd de peer in 1/8 delen.
4 Gebruik je de peer niet meteen, pers er dan een beetje citroensap over om verkleuring tegen te gaan
5 Leg de peer en de blaadjes rucola op de Parmaham en rol er voorzichtig een rolletje van.
6 Zorg dat je aan de begin kant genoeg ruimte laat om de eerste rol net over de peer en rucola te vouwen, zo blijft het rolletje strak en valt de vulling er niet uit.
7 Leg het rolletje met de vouwkant naar onderen op een schaal.